Qualità E Atmosfera Ad Andria

Quando pensiamo a LaCri, la prima cosa che ci viene in mente è un binomio semplice ma fondamentale: qualità e atmosfera. Crediamo che un buon dolce non basti, se non è inserito in un contesto accogliente, e che un bel locale perda valore se non è sostenuto da prodotti all’altezza. Per questo abbiamo costruito la nostra identità lavorando su entrambi i fronti: da un lato la scelta di materie prime selezionate e lavorazioni artigianali, dall’altro la cura degli spazi, dell’arredo e del modo in cui ci relazioniamo con chi entra ogni giorno in pasticceria. LaCri vuole essere un luogo in cui ti senti a tuo agio fin dal primo passo, dove la qualità non è solo scritta, ma percepita in ogni dettaglio.

La base di tutto sono gli ingredienti: scegliamo farine, uova, burro, latte, panna, frutta, cioccolato e frutta secca con grande attenzione, privilegiando prodotti che rispondano agli standard di qualità che ci siamo dati. Nel laboratorio non cerchiamo scorciatoie: le creme vengono preparate da noi, gli impasti seguono i loro tempi di riposo, le lievitazioni non vengono forzate. Questo si traduce in dolci più buoni, digeribili e costanti nel tempo. Ogni ricetta viene testata e ritestata fino a trovare il giusto equilibrio, perché vogliamo che un prodotto LaCri sia riconoscibile già dal primo assaggio. La vera artigianalità, per noi, è proprio questa: fare le cose con metodo, pazienza e consapevolezza.

L’ambiente in cui gusti un dolce o un gelato influisce molto sull’esperienza complessiva. Per questo abbiamo creato uno spazio luminoso, pulito e curato, dove ogni elemento dell’arredo è pensato per trasmettere ordine e serenità. Il dehors esterno, con tavolini e sedie colorate, permette di vivere la pasticceria anche all’aperto, particolarmente piacevole nelle giornate di sole. Che tu sia di passaggio o un cliente abituale, vogliamo che ti senta in un posto “tuo”, in cui è naturale fermarsi, chiacchierare, lavorare con il portatile o concedersi una pausa in compagnia. LaCri è una pasticceria, ma è anche un piccolo salotto dolce per la città.